Čočkový salát

Doba přípravy: Do 30 minut
Počet porcí: 5
Prostreno! XV (13) 20.4. pred Foto: Prostreno! XV (13) 20.4. predFoto: All

A další čočka, tentokrát jako salát. Eva prý tolik luštěnin jako tenhle týden nesní minimálně za měsíc.

Suroviny
Postup
1

Čočku si předem namočíme a necháme ji několik hodin odležet. Potom ji uvaříme do mírného změknutí a dáme vychladnout. Mezitím si nakrájíme všechnu zeleninu a uvaříme brokolici, kterou dáme také vychladit. Vše přendáme do velké mísy, zamícháme a na závěr přidáme pepř, sůl a olivový olej.